Če vas pot zanese skozi Idrijo ali okoliške kraje, se morate ustaviti v kakšni gostilni in poskusiti idrijske žlikrofe z bakalico, pečenko, golažem...Idrija in njena okolica sta že od sredine 19. stoletja naprej poznani po idrijskih žlikrofih, ki so narodna jed iz testa, polnjena s krompirjevim nadevom ter značilno oblikovana. Zaradi tradicionalnega postopka izdelave in tradicionalnega recepta je Ministrstvo za kmetijstvo in prehrano leta 2002 uradno zaščitilo tradicionalni ugled idrijskih žlikrofov.
Vir: www.idrija-turizem.si
Ni komentarjev:
Objavite komentar